Vieni a Milano e costruisci il tuo domani in Congusto Institute, la scuola di cucina leader nel campo gastronomico con oltre 22.000 corsisti formati in 20 anni. Gli studenti hanno l'opportunità di confrontarsi a 360° con le realtà più autorevoli del settore, grazie agli stage e ai tirocini curricolari, parte integrante del percorso di studi.

Sia che tu sia un principiante o un esperto, troverai il corso di cucina, pasticceria, panificazione e altre discipline gastronomiche più adatto alle tue esigenze nel nostro catalogo. E se desideri una formazione completa nel food, puoi optare per il master polispecialistico, che ti prepara a gestire e dirigere nel business della ristorazione.

Non aspettare! Prenota una call con un nostro consulente didattico e inizia il tuo percorso.

I nostri corsi professionali

Scoprili tutti
Scoprili tutti

Scuola di Cucina Congusto: sfida il gusto, sfida te stesso!

Pronto a diventare un fenomeno ai fornelli? Congusto è la tua occasione! Posti limitati, candidature aperte: entra a far parte della nostra scuola di cucina e trasforma la tua passione in una professione vincente.
Scopri i nostri corsi, da quelli base fino a quelli avanzati, e trova il percorso che fa per te.

Sei già un professionista? I nostri corsi on demand o le lezioni private sono la soluzione ideale per chi cerca qualità e flessibilità.

Congusto Institute è la scuola di cucina professionale che ti offre un campus di 1.500 metri quadrati, accessibile a tutti e a norma di legge. Qui potrai rilassarti e socializzare nell'area all'aperto, coltivare le erbe aromatiche nell'orto didattico e cucinare in laboratori luminosi e confortevoli, con ampie finestre che lasciano entrare la luce naturale.

I nostri corsi amatoriali

Scoprili tutti
Scoprili tutti

Completano l'offerta della scuola di cucina Congusto i corsi amatoriali, su diverse tematiche e livelli. Che tu sia alle prime armi o che voglia perfezionare le tue abilità o scoprire nuove ricette da ripetere a casa, nel catalogo online troverai il corso di cucina che fa per te.

E se vuoi vivere un'esperienza di cucina divertente e coinvolgente con i tuoi colleghi o i tuoi clienti, puoi scegliere tra le proposte di team building per le aziende. Potrai cucinare insieme, sfidarti in gare culinarie, degustare prodotti tipici e molto altro. Scopri i nostri cooking team building e contattaci per organizzare il tuo evento aziendale.

Abbiamo scelto di fare formazione con modalità tecnico-scientifiche, usando argomenti e dati che aiutano a conoscere. 
Il nostro corpo docenti è costituito dai più qualificati ed esperti chef, pasticcieri, panificatori e formatori, di rilievo nazionale e internazionale.

Journal

  • Allievi cuochi Congusto
    Cosa fanno i nostri ex allievi cuochi?

    Scopriamo cosa fanno oggi alcuni ex allievi del Congusto Institute, arrivati al mondo del professionismo passando dalla porta della buona formazione. Sono spesso inesperti, ma al Congusto trovano lo spazio per iniziare a dare forma ai loro sogni. Nuove leve di...

    Cosa fanno i nostri ex allievi cuochi?

    Scopriamo cosa fanno oggi alcuni ex allievi del Congusto Institute, arrivati al mondo del professionismo passando dalla porta della buona formazione. Sono spesso inesperti, ma al Congusto trovano lo spazio per iniziare a dare forma ai loro sogni. Nuove leve di...

  • Chef under 35
    I giovani talenti della cucina italiana: 10 chef under 40 da seguire

    In questo articolo vi presentiamo dieci chef under 40 che si stanno facendo notare nel panorama gastronomico nazionale e internazionale, e che possono essere fonte di ispirazione per gli studenti del corso di cucina professionale del Congusto Institute.

    I giovani talenti della cucina italiana: 10 chef under 40 da seguire

    In questo articolo vi presentiamo dieci chef under 40 che si stanno facendo notare nel panorama gastronomico nazionale e internazionale, e che possono essere fonte di ispirazione per gli studenti del corso di cucina professionale del Congusto Institute.

  • Quadrotto di Frutta
    Quadrotto di Frutta

    Nel suo libro "Pasticceria d’Autore. Proposte innovative tra dolce e salato" edito da Italian Gourmet, il nostro Pastry Director Marco Pedron si racconta attraverso un viaggio tra le sue ricette dolci e salate. Pedron ha dato un contribuito decisivo alla...

    Quadrotto di Frutta

    Nel suo libro "Pasticceria d’Autore. Proposte innovative tra dolce e salato" edito da Italian Gourmet, il nostro Pastry Director Marco Pedron si racconta attraverso un viaggio tra le sue ricette dolci e salate. Pedron ha dato un contribuito decisivo alla...

1 3

EcoScuola: L’Iniziativa Congusto

Eccoci, #congustogreen! 🌍💚

Un saluto al mondo dal Congusto Institute, pronti a lasciare il segno. Ogni giorno, un passo verso una scuola più verde. Perché? Perché il nostro pianeta merita amore e cura. Unisciti a noi, ogni gesto conta! Ecco i sei pilastri di #congustogreen:

  • Addio carta e plastica, benvenute dispense digitali. Ogni foglio risparmiato è un passo verso una Scuola più verde.📱💚

    ABBRACCIAMO IL DIGITALE

  • Dal 2020, i nostri diplomi sono digitali! Oltre 750 studenti hanno già ricevuto le loro credenziali digitali. 🎓💚

    DIPLOMI FUTURISTICI

  • Promuoviamo l’uso di prodotti ecologici e sostenibili. Ogni piccolo gesto può fare una grande differenza. 🌱💚

    ECO-FRIENDLY

  • Scegliamo prodotti e servizi sostenibili da fornitori eco-friendly. Ogni scelta conta per proteggere il nostro pianeta. 🛍️💚

    ACQUISTI SOSTENIBILI

  • Incoraggiamo l’uso di mezzi di trasporto eco-friendly. Ridurre l’impatto ambientale in città inizia con il modo in cui ci spostiamo. 🚲🛴💚

    TARSPORTO ECO-SOSTENIBILE

  • Abbiamo aderito al progetto Treedom per piantare alberi e finanziare gli agricoltori locali. È la nostra promessa di diventare sempre più una Scuola sostenibile e socialmente responsabile. 🌳🌍

    PROMESSA VERDE

1 6

I nostri partner

CAMEL Pasticceria
CHURCHILL
CSM Ingredients
FAGOR
Garofalo
KitchenAid
Petra
Olitalia
Virgilio
Acqua Valverde
Martellato